6月182021健康菜谱 << 返回菜谱列表 咸蛋黄肉粽 使用产品:格兰仕5122RW蒸烤箱 食材用料:粽叶、糯米2斤、五花肉1斤、咸蛋黄12 个、白酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、包粽子的草绳 烹饪难度: 菜谱具体做法: 1、粽叶表面压上盘子,浸泡在水里一晚,糯米泡水3小时备用; 2、五花肉切块,加1大勺白酒用筷子搅匀去腥; 3、加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时; 4、咸蛋黄加入1勺白酒、1勺食用油浸泡2小时; 5、粽叶清洗干净,并剪去粽叶两端多余的部位; 6、泡好的糯米1勺生抽、1勺白糖、半勺盐搅拌均匀; 7、选3片较大的粽叶,最左边的粽叶放最下层,中间的粽叶摆在左右两片粽叶上,放入2勺糯米、1块五花肉、1颗蛋黄,再放入一层糯米覆盖馅料; 8、两边合起,再前后对折,选两张细长粽叶,粽叶粗糙面向上,插入粽子左边的缝隙处,把粽子包几圈捆紧实,最后用绳子绕几圈粽子打结; 9、粽子全部包好放入格兰仕5122RW蒸烤箱中,105°蒸99分钟即可! Category: 健康菜谱2021年6月18日文章导航历史的文章历史的文章:凉拌牛肉未来的文章未来的文章:砥砺初心使命 助力“制造强省” 格兰仕实干创新勇当先锋