8月152020健康菜谱 << 返回菜谱列表 肉松面包 使用产品:格兰仕k43电烤箱 食材用料:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、酵母、盐、肉松、白芝麻、香葱 烹饪难度: 菜谱具体做法: 1、盆里倒入140g牛奶和蛋液搅拌均匀,倒入30g白砂糖; 2、加入高筋面粉、盐,液体和面粉揉成面团,揉到不沾手不沾盆; 3、再加入3g酵母粉,继续揉搓,加入切成小块的黄油25g,继续揉面团; 4、将面团揉至能拉出薄膜即可(过程需要约30分钟); 5、揉好的面团放到35度左右的环境下进行发酵,大约1小时;(用手指蘸点高粉,插入面团中,洞不回缩) 6、将发酵好的面团排气,用擀面杖擀成厚度约为0.3cm的长方形,用叉子均匀的在面饼上插上一些小孔; 7、烤盘放在烤箱中(最下面一层放一个烤架和一个装有沸水的盘子)最后发酵约30分钟; 8、蛋液加入少许软化黄油(防止表皮开裂和烤糊)用刷子在发酵好的面包胚上均匀刷上蛋液,撒上葱花; 9、烤箱180度预热10分钟,将面包胚放入烤箱中层,上下管同时加热,180度烤10-12分钟; 10、面包胚上涂上沙拉酱、撒上肉松卷起来,用保鲜膜包裹住定型,然后切段二两边刷上沙拉酱撒上肉松,就完成啦~ Category: 健康菜谱2020年8月15日文章导航历史的文章历史的文章:薯片奥尔良鸡翅未来的文章未来的文章:木瓜奶冻